Улун Фенхуан Даньцун Я Ши Сян

Особливості темного улуну Фенхуан Даньцун Я Ши Сян

Улун перекладається як Чорний Дракон. Висушене темне видовжене листя схоже на китайського дракона, як їх малювали у давнину. Улуни Фенхуан Даньцун (з кит. - одинокі кущі з гори Фенікса) – особливо цінні. Вони походять з південно-східної провінції Китаю Гуандун. 

Збирають врожай у березні-квітні та вересні-жовтні. Збір відбувається опівдні, коли немає роси. Відбирають бруньку і 4-5 листочки з кущів і дерев, яким понад 4 роки. Далі чайний майстер вирішує як обробляти листя, залежно від його товщини та вологості.

У якісного чаю листя свіже, ціле, велике, еластичне, розгортається при заварюванні. Також, воно скручене уздовж, темно-коричневе з червоними відтінками, пахне ніжними орхідеями. Колір настою: яскраво-золотавий. 

Аромат та смакові якості Фенхуан Даньцун Я Ши Сян

Напій має довгий післясмак і яскравий аромат впродовж кількох заварювань. Відчуваються солодкі ноти, м’якість, слабка гіркота.

Аромат багатий, насичений квітковий, слив, горіхів і карамелі. На смак відчуваються в’ялені фрукти, горіхи та бісквіт. Післясмак: солодкий. 

Як чай Фенхуан Даньцун Я Ши Сян впливає на організм

Містить понад сотню різних корисних речовин і сполук: таніни, катехіни, кофеїн (небагато), теофілін, глюкоза, сахароза, α-каротин β-каротин, вітаміни А, С, Е, Р, РР (вони знижують рівень холестерину, нормалізують тиск, знімають стрес, покращують роботу ШКТ, омолоджують завдяки антиоксидантам).

Чай особливо актуальний осінню: розвіює апатію, зігріває. Також, покращує настрій, підвищує працездатність та освіжає.

Як заварювати чай Фенхуан Даньцун Я Ши Сян

• 5-7 грамів чаю на заварник 150-200 мл.
• Вода 90 ⁰С – якщо заварювати проливами, 80 ⁰С – якщо настоювати.
• Короткі проливи: перші три – по 10 секунд, далі можна збільшувати на 10-20 секунд кожний.

Найкраще заварювати в посуді з ісінської глини.