Червоний чай Лапсанг Сушонг

Особливості чаю Лапсанг Сушонг

Лапсанг Сушонг – міцний, потужний, чоловічий чай. Це червоний чай. Лапсанг Сушонг ще називають «копченим», «дегтярним» чаєм або улюбленим чаєм Уинстона Черчилля та британського парламенту. Цей китайский чай дуже популярний завдяки своєму незвичайному, незабутньому смаку та аромату. Его вирощують в горах Уішань на півночі провінції Фуцзянь. 

Лапсанг Сушонг збирають весною та восени. Відбирають тільки крупний лист. Потім листя сушать на сонці, скручують та ферментують. Скручене листя протягом 6-8 годин прожарюють над спеціальним вогнищем з китайської ялини, яке майже без диму. Таким чином листя чаю збагачується маслами, а не продуктами горіння. 

Чайний настій має глибокий рубіновий колір. 

Аромат та смакові якості Лапсанг Сушонг

Смак та аромат чаю особливі, не характерні для більшості китайских червоних чаїв. На перший погляд яскраво виражена копченість смаку та аромату може не сподобатись. Але при звиканні смакових рецепторів  крізь дим відчуваються чорнослив і груша, смак стає солодшим, в ньому відчуваються ваніль та перець. Післясмак приємно гострий, імбирний. Лапсанг Сушонг - унікальний чай, але відкривається тільки наполегливим шанувальникам.

Як чай Лапсанг Сушонг впливає на організм

Чай має тонізуючий та зігріваючий ефект, особливо актуальний в холодну пору року. Його навіть рекомендують вживати після довгих фізичних навантажень на холоді: наприклад, занять альпінізмом, після лижних прогулянок та ін. 

Як заварювати чай Лапсанг Сушонг

• Кількість сухої заварки: 10 г на 150 мл води для проливів, та 3 г на 300 мл. води для настоювання.
• Температура води: 85-95°C.
• Час настоювання: 2-5 хв, а час проливів 20-30 с.
• Кількість проливів: 3-4.